精中之精的食材选取,厨师全情投入的精烹细做,别致的摆盘,这就是在日料店里能感受到的独特仪式感。
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小小的店铺却能在每一位食客心中占据一席之地,在这里能放下疲惫,轻松肆意地享受一顿美味。
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近几年,宁波悄悄崛起了不少日料店,但这8家店绝对是日料界的性价比之王!
FUKU东京
地址:鄞州区馨园路29号
营业时间:11:00-13:30 17:00-24:00
推荐:刺身拼盘、寿司 人均:154元
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这家店就在印象城对面,重新装修后环境比以前舒服不少,坐在板前可以看到师傅料理的手法,刺身是常规的甜虾、三文鱼和赤贝,抹上现磨的山葵再蘸酱油,满口鲜味。
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寿司是一贯一贯上的,味道从淡到深,每一贯都调过味,不需要额外蘸酱油,米饭与鱼生交融,寿司要一口吃才能感受其美好!
虹鳗亭
地址:鄞州区钱湖北路653号
(四明春晓西门旁)
营业时间:11:00-13:30 17:00-20:30
推荐:鳗鱼饭、抹茶布丁 人均:69元
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开了3年,两度登上“必吃榜”的一家日料店,一碗鳗鱼饭名声响亮。鳗鱼烤的非常入味,鱼肉软糯油脂丰富,配上酱汁,分分钟一整碗扫空!
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关键他们家的价格也很亲民,一份套餐才68,还有额外配赠的小食,抹茶布丁非常好吃!是很值得吃的一家小店。
幸平
地址:鄞州区堇山中路117号
营业时间:17:30-24:00
推荐:咖喱肥牛乌冬、关东煮 人均:99元
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乌冬相较于其他的面条来说更加Q弹,也是日料中常见的食材,汤底很浓郁,里面还有大块的肥牛,嗦起来太过瘾!
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关东煮一直以来都深受都市青年的喜爱,夜晚来上一份热腾腾的关东煮,日式的汤头非常清爽鲜,食材都已经很入味很软烂了,吃完一份整个人都舒服多了。
酒食
地址:鄞州区杨木碶路424号
营业时间:17:30-次日01:30
推荐:西葫芦明太子、杏鲍菇 人均:163元
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@AWIITWENI
店铺不大,位置也少,可以提前预定哦~西葫芦明太子是进店必点,西葫芦烤得很多汁,蔬菜解掉了明太子的腻味,还有口口爆汁的感觉!
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@抱抱你的喵
杏鲍菇竟然吃出了肉的口感,大片的杏鲍菇烤过之后已经快要滴出汁水了,佐以胡椒调味,入口特别嫩。
魏山寿司
地址:海曙区大梁街118号
世纪广场B座21楼2118室
营业时间:11:30-13:30 17:30-21:30
推荐:魏山卷、照烧鸡肉盖饭 人均:98元
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@simple1767
这是一家隐藏在写字楼里的日料店,门面很小座位不多所以需要预约,以店名为名的巍山寿司是招牌,外面包着牛油果,寿司米的口感不错。
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@我不是呆瓜
鸡肉盖饭也很多人推荐,关键是搭配的酱汁非常对胃口,老饕们的隐藏吃法是再单点一个温泉蛋,拌在一起吃更香。
炭宗
地址:江北区人民路绿地中心3-110
营业时间:10:00-14:00 16:00-22:00
推荐:黑子蛋糕、芝士豆腐 人均:106元
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这家自带“东京风情”的日料店早已成为宁波人心目中的避风港。被网友推上第一名的竟然是这块蛋糕?别看它小,但内里却很丰富,上面是一层抹茶,中间的蓝莓果酱酸酸甜甜的,搭配底下的巧克力蛋糕,甜而不腻。
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豆腐竟然吃出了奶酪的口感,里面掺杂着芝士的味道,打破了对传统豆腐的偏见,蘸上酱油又很鲜。
神奈川精致料理
地址:鄞州区四明中路999号万达广场2楼
营业时间:11:00-15:00 16:30-21:00
推荐:肥牛寿喜锅、大虾天妇罗 人均:105元
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天气转凉,寿喜锅又成为了进店必点,用日本酱油和高汤熬煮的汤底很鲜,寿喜锅的灵魂当然是大片的牛肉了,纹理清晰、色泽通透,蘸上无菌蛋液,入口滑嫩,牛肉的香气在唇间散开的的感觉实在美妙!
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炸天妇罗也是日料中的尖子生,饱满的虾炸到外皮金黄酥脆,里面的虾肉依旧鲜嫩,蘸上酱吃简直一绝!
顽固料理
地址:海曙区天一广场华楼巷66号
营业时间:11:30-14:00 16:30-22:00
推荐:烤盐焗黄鱼、芒果鹅肝手握 人均:117元
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鲜黄鱼是一道很考验火候的料理,烤的时候不停地翻面,要让鱼肉紧实鲜嫩又不柴。吃鱼前挤上一点柠檬汁,能让鱼肉的味道更清新。
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烤炙后的鹅肝入口十分顺滑,酱汁简直是点睛之笔,加上一块清新的芒果片,口感瞬间提升一个档次!
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日式的装修、昏黄的灯光,每一天都给疲惫的都市青年带来慰藉,他们需要的远不止果腹这么简单。